fbpx
الأحد , سبتمبر 15 2019
الرئيسية / تغذية / الشاي الأخضر صديق صحتك المفضل !

الشاي الأخضر صديق صحتك المفضل !

من منا لم يسمع بتلك العشبة ذات المكانة الشعبية الأقوى بين الأعشاب. بل من منا لم يتذوق طعمها المميز ومذاقها اللطيف؟
إنه الشاي الأخضر. المشروب المفضل لدى محبي الأعشاب الطبيعية وبه ينصح معظم أطباء التغذية حول العالم.
ولأجل هذا سنستطلع سوية في مقالنا هذا فوائد الشاي الأخضر، فأعدوا كوبكم الخاص وتعالوا معنا.

ترى ما الذي يجعل الشاي الأخضر مميزاً عن غيره من أنواع الشاي ؟
يتم زراعة شجرة الشاي في عدة أجزاء من العالم و خاصة الشرق الآسيوي كالصين و الهند. يختلف نوع الشاي باختلاف الطريقة التي يتم التعامل بها مع أوراق النبات، فهناك الأسود و الصيني والشاي الاخضر و هو الذي لا تترك أوراقه لتختمر. و الذي يحتوي على أعلى نسبة من العناصر المضادة للأكسدة و التي تدعى “بولي فينول polyphenols “.
حيث يتمّ تحضير الشّاي الأخضر بتبخير أوراقه وتجفيفها فقط قبل تعبئتها حتى يتم تثبيط عمل الإنزيم الذي يُسبّب الأكسدة. مما يجعل الشاي الأخضر يحتفظ بقيمته الغذائية بشكل أكبر.
ما هي فوائد الشاي الأخضر التي أكسبته هذه المكانة ؟

فوائد الشاي الأخضر:

يخفض مستوى الكولسترول في الدم .لأن تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول الضار في الشرايين أي المحافظة على الخلايا من المواد المدمرة.
يساعد الشاي الأخضر في تخفيض ضغط الدم. بالنسبة لمرضي الضغط العالي فإن مادة البوليفينول في الشاي الأخضر تسبب توسع الأوعية أو اتساع الشرايين. مما يؤدي لاسترخاء العضلات الملساء المتحكمة في درجة قبض الشرايين.
وهذا يساعد على خفض الكولسترول وخفض ضغط الدم.

يحمي من الإصابة بمرض السكري:

يقلل الشاي الأخضر نسبة السكر في الدم، والسكر هو العنصر المسؤول عن تخزين سكر الجلوكوز على شكل شحوم. فعند تقليل نسبة السكر يؤدي إلى تقليل نسبة الشحوم في الجسم.
يكافح الأورام السرطانية إذ يمنع نمو الأوعية الدموية التي تغذي هذه الأورام وتساعدها على البقاء والنمو.
يحافظ على سيولة الدم ويقاوم حدوث الجلطات.
الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في التخلص من الوزن الزائد:
إذ يزيد الشاي الأخضر من حرق الدهون، ويُعزِّز عمليّات الايض. حيث أشارت دراسة شارك فيها 10 رجال أصحّاء إلى أنّ شرب الشاي الأخضر زاد من حرق الطاقة ( Energy expenditure) بنسبة 4% . إلّا أنّ دراسات أخرى أشارت إلى أنّ الشاي الأخضر لا يزيد من مُعدَّلات الأيض، وبالتالي فإنّ التأثير يمكن أن يختلف بالاعتماد على الأشخاص.
الشاي الأخضر يساعد على انتظام حركة الأمعاء، ويقي من الإمساك.
يزيد من كفاءة الجهاز المناعي.
يحتوي الشاي على نسبة جيدة من معدن الفلورين المعروف بمفعوله المقاوم لتسوس الأسنان.
-يقتل الميكروبات الضارة بالفم.
يساهم الشاي الأخضر في تأخير التدهور الناتج عن مرض الزهايمر والشلل الرعاشي. فقد أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران أن الشاي الأخضر يحمي خلايا الدماغ من الموت واستعادة خلايا المخ التالفة.
بعد استعراضنا لفوائد الشاي الأخضر العديدة، وجب التنويه إلى أن بعض الأطباء والباحثين قد وجدوا بعض الأضرار للإفراط من تناول الشاي الأخضر. والتي تتلخص فيما يلي :

الافراط في شرب الشاي الأخضر يسبب الصداع المزمن والأرق والإجهاد الذهني والبدني.
الاكثار من تناول الشاي الأخضر يسبب القلق والأرق أثناء النوم.
يسبب الافراط في تناول الشاي الاخضر لاضطرابات وألم شديد في القولون.
يسبب الإفراط في تناول الشاي الأخضر لـ تضخم الغدة الدرقية وحدوث مشاكل صحية بها.
يفقد الجسم الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يكتسبها من الاطعمة مثل الكالسيوم والحديد.

والآن إليكم بعض وصفات الشاي الأخضر الغنية :

الشاي الأخضر بالزنجبيل :

من فوائده أنه مضاد للالتهابات, بالإضافة الى أنه يساعد في الهضم وفي حالات الغثيان. كما يحتوي جذر الزنجبيل على الكثير من الفوائد الصحية. ولذلك يعد شرب كوب واحد من شاي الزنجبيل طريقة سهلة للحصول على العناصر الغذائية في حياتنا اليومية.

طريقة التحضير:
يغلى الماء مع الزنجبيل والسكر في قدر مناسب. تضاف أكياس الشاي الأخضر إلى المزيج بعد غليه وذلك لمدّة خمس دقائق. يترك الخليط مدّة لا تقلّ عن نصف ساعة حتّى يبرد جيداً. يصفى الخليط ويترك ليبرد مدّة لا تقلّ عن ساعتان.
الشاي الأخضر بالنعناع :
الشاي الأخضر بالنعناع له نكهة مميزة، كما إنه يقدم ساخن أو بارد مع العسل لأولئك الذين يحبون الطعم الحلو الطفيف .

طريقة التحضير :
جلب الماء وغليه لمده 4 دقائق. ثم صبة فوق أوراق الشاي الاخضر واوراق النعناع الطازجة وتركة لمدة 7 دقائق حتى يمتص الماء جميع النكهات الجميلة والعطرية من الشاي الاخضر والنعناع. وهذه هي الطريقة الأسهل والأكثر فائدة لإعداد هذا الشاي العشبي الرائع.
ختاماً.. شاركونا وصفاتكم الخاصة في تحضير كوبكم المفضل من الشاي الأخضر. نتمنى لكم شراباً هنيئاً مريئاً.

إعداد : مي أبو شام

المصادر :
موسوعة ويكبيديا
globalnews

اقرأ ايضا

تعلم كيف تكتب سيرتك الذاتية بإتقان

أنهيت دراستك الجامعية وأصبحت الآن على أبواب الدخول إلى سوق العمل، تبدأ الآن بخوض غمار …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *